Конечно, это немного не наш профиль, но когда редактору «Советов садоводу» попалась на глаза инструкция о том, как зарабатывать на выращивании зелени и овощей в домашних условиях, она заинтересовала его. Поскольку это новый для журнала формат, мы (всем коллективом) были бы рады, если бы вы оставили в комментариях свое мнение насчет статьи. Достаточно будет «+» или «-«. Мы понимаем, что не все любят много писать.

Выращивание рассады может быть хобби, а может — небольшим бизнесом, к которому потом подключатся ваши родные. Главное, что нужно — найти клиентов на закупку и методом перебора подобрать самый удобный для вас способ выгонки.

rostkibriket

Кто может быть клиентом на рассаду и домашнюю зелень?

— небольшие ресторанчики,
— лавки эко-продуктов,
— семейные гостиницы,
— передвижной фаст-фуд

Для рынков перспективным направлением являются пророщенные зерна (например, пшеницы).

prorosheno

Как быстро вырастить зелень на продажу?

Тут важно несколько моментов:

1. Ростки должны появляться быстро.
2. «Грядка» должна масштабироваться, т.е. увеличиваться тогда, когда клиентов станет больше.
3. Результат должен быть постоянным.
4. Процесс должен быть финансово выгодным.

Значит, нам нужно компактное приспособление, которое не потребует много воды и искусственного света, и поможет нам получить «урожай» в рекордный срок.

butylki rostki

Ростки из бутылки

Если вы планируете торговать пророщенной пшеницей, обратите внимание на бутылку. Засыпаем зерна в литровую стеклянную (не пластиковую!!) бутылку, наливаем очищенную воду. Растряхиваем зерна по всей поверхности. По мере появления ростков еще несколько раз промываем очищенной водой, чтобы зелень не сгнила.

Не хватает площади? Возьмите трехлитровую банку. Правда, ее будет неудобно промывать и встряхивать.

Подставка для проращивания

Удобнее, чем бутылка, потому что ростки в ней не подгнивают. Растения получают достаточно воздуха и света, чтобы хорошо развиваться. Минус только один — зерна быстро высыхают, поэтому если один день пропустить полив, то весь урожай может погибнуть.

Семена или зерна укладываем поверх влажных салфеток, полотенец или туалетной бумаги — это поможет лучше сохранить влагу. Если нет пластиковой подставки (поддона), возьмите большую пластиковую тарелку.

Тот самый спраутер

Тот самый спраутер

Автоматические решения

Берут на себя весь контроль за поливом. Одна беда — стоят достаточно дорого, поэтому для пары веточек петрушки их заводить нецелесообразно. Еще один недостаток — автоматическую систему бывает не так просто собрать.

Существует несколько типов автосистем:

1. Спраутеры (проращиватели) — представляют собой «полки» под пластиковым колпаком.
Плюсы: понятно и недорого
Минусы: маленькая площадь, соответственно, для большого производства понадобятся десятки спраутеров.

2. Фермы — что-то вроде домашней теплицы, только с возможностью задавать отдельные режимы для разных «грядок».
Плюсы: индивидуальный подход к каждому ростку
Минусы: дорого, не везде купишь, малая площадь

3. Автоматические парники — та же теплица, только автоматизированная, поэтому не нужно заботиться о регулярном поливе или досветке.
Плюсы: большая площадь, стоят экономные светодиодные лампы.
Минусы: требует много воды, дорого стоит

Из чего состоят вложения: стоимость материала для проращивания ($0,5-0,7)+вода+электроэнергия+затраты на проращиватель

Стоимость продукта:
пшеница — от 100 руб/кило
лен — от 250 руб/кило
мята — от 440 руб/кило

Самые перспективные направления — травы. Базилик (как вырастить базилик?), мята, руккола, шпинат, укроп, кинза.